商品情報(うどん1食入り)

1食入りは贈答用として各小売店等で販売しております。

手延べうどん 讃岐小豆島で慶長年間(約400年前)より今に受け継がれた手延べ製法で製造しております。2日間にわたり何度も熟成を重ね、引き延ばし縒りをかけ麺のコシを強くしております。コシの強さだけではなく、多加水仕込み(練り工程時の加水は51%)の為、麺のモチモチ感が際立って良く、麺肌が滑らかに仕上がっております。うす家の手延べうどんは小麦粉(中力一等粉)を100%使用し、麺を硬くするつなぎ(例:澱粉やコーンスターチ等)は一切使用しておりません。昔ながらの小豆島手延べ製法で麺のモチモチ感、シコシコ感、甘みの三大要素がバランスよくとれるように仕上げております。

つゆ  かつお節、いわし節、昆布でだしをしっかり取り、小豆島の本醸造醤油であわせた本格的な手作りつゆです。

具材  商品別に合う素材を厳選し、調理、加工しております。

簡便性 手延うどん、つゆ、具材の全てにわたり、各分野別に長年の経験をつんだ職人と料理人が製造、調理、加工しておりますので、お水もお湯も一切いらずただ袋から取り出し、鍋に入れて温めるだけで本格的なうどんメニューが楽しめます。

環境配慮 余分な包材、パッケージは使用せず、必要最低限度の包材におさえております。

 讃岐小豆島牛肉手延うどん 540g  讃岐小豆島鴨南蛮手延うどん 520g  讃岐小豆島カレー手延うどん 540g
 讃岐小豆島しっぽく手延うどん 535g  讃岐小豆島かき揚げ手延うどん 530g  讃岐小豆島きつね手延うどん 540g
 讃岐小豆島えび玉手延うどん 540g  讃岐小豆島ぶりみそ手延うどん 540g  讃岐小豆島五目あんかけ手延うどん 530g
 讃岐小豆島えび天ぷら手延うどん 580g  讃岐小豆島手延うどんすき 650g  讃岐小豆島カレー鍋うどん 548g
   
 讃岐小豆島梅・海藻テノベうどん